Ricotta hecha en casa

Que si , que os he tenido un poco olvidadillos , puede que sea verdad pero ya os iré contando … de momento sorpresa aquí estamos y hoy os traigo una receta muy sencilla que os va a salvar de algún apuro. Ya os he dicho que a mi me da nostalgia muy seguido y…

Calzones rotos

Chile es un país lleno de doble sentidos y de picardia verbal, “buenos pa’l doble sentido y para el webeo ( las bromas)”, debes prestar atención a cada una de tus palabras si no quieres acabar poniéndote colorado con los comentarios jocosos que se obtienen en las conversaciones en cualquier lugar. Pues bien, este famoso…

Empolvados Chilenos

Se acercan las fiestas 18 ocheras  de estos lares! Chile al llegar septiembre se llena de flores y es una marca de que llega su fiesta de aniversario, el 18 de Septiembre. Para los que el orgullo patriótico no es muy importante,  no os imagináis lo que es vivir en este país donde la bandera…

Galletas de Dátiles

Las visitas a la feria de Curicó son siempre una aventura, tengo que reconocer que no vamos muy a menudo y me tengo que contentar con la feria cerca de casa de mi suegra que por otro lado está bastante surtida, pero cuando tengo tiempo allá que me voy.  Al principio me daba un poco…

Natillas clásicas

Junto con el Flan de la casa  , las natillas son de esos postres que se conocen en toda casa española que se precie. no hay restaurante casero que no las tenga en su lista de postres y es que  es un postre que gusta a grandes y a chicos. Sencillo, de bajo coste y sabroso….

Galletas de Avena

Hace unos días me tocó llevar desayuno a la sala de profes y me decidí por estas galletas de Avena.  Para la sorpresa de algunos las galletas fueron un éxito, la textura el sabor y lo que les llamó la atención fueron efectivamente los timbres que habíamos utilizado. En el Mediterráneo el cereal por excelencia…

Panna Cotta

El hemisferio norte esta en verano y nosotros aquí a temperaturas de -5 bajo cero,  pero me prometí hacer alguna receta sin horno, que sea bonita y vistosa. Al final como dice la frase, “el postre debe ser fabuloso, porque llega cuando el comensal ya está satisfecho”. Esta  receta me parece tan fácil y delicada…

Tarta Unicornio

Tarta de Unicornio! Mi amiga Amparo de Madre Made in Spain, me dijo un día que me desafiaba a hacer una tarta de colores de esas que ella borda! Yo tengo que reconocer que no tengo paciencia para los colorantes ni para hacer layer cakes por partes, yo hago un bizcocho grande y suelo cortar…

Tarta de Yogurt sin horno

Los del hemisferio norte estáis en plena temporada de calores! Y me daba penita no dedicaros varios posts.  Así que este va a ser uno para vosotros, un  falso cheese cake, sin horno, resultón, customizable y delicioso. En casa les ha gustado tanto a niños como a mayores  y creo que lo vamos a volver…

Tarte Tatin

Tarte Tatin Si hay una receta que mucha gente asocia a la cocina francesa es esta. Ya os he contado que lo franceses son amantes de las tartas de manzanas y esta es una bonita muestra de ella. Es fácil y sabrosa, además de tener una historia curiosa. No es más ni menos que un…