Cake de kumquad

Eso que es??? bueno os explico enseguida porque no es algo muy extraño aunque el nombre sea bien exotico, en realidad el kumquad es un citrico Aunque os suene muy dificil en realidad es una adaptación de una receta de biszcocho con citricos. uno de los cambios principales que se hace es que se elimina…

Fougasse

En la antigua Roma, el panis focacius era un pan plano cocido en las cenizas del hogar (focus en latín). la evolución linguistica del latin da nombre a muchos panes de la misma familia, incluyendo la focaccia en Italia, la hogaza en España, la fugàssa en Liguria, la pogača en los Balcanes y la fougasse…

Halloween cake!

Booo Cake! Se acerca el día más terrorifico del año… o eso dicen, a mi me encanta! La verdad cualquier excusa es buena si hay que disfrazarse o hacer tartas temáticas, y llevamos unas cuantas. Mi bandido me pidió una tarta terrorifica… no se yo si lo he logrado mucho, yo la encuentro más bien…

Flan de café

La semana pasada se celebró el día del café y si hay algo con lo que no puedo dejar de vivir es con mi tacita de café, soy lo que se dice una “procaffeinate” osea, no vivo si no he comenzado el día con mi taza en la mano, una vez esto dicho no podía…

Tarta de coco

Últimamente he estado experimentando un poco con un sabor de esos que amas u odias, pero que es inconfundible y difícil de no reconocer, el coco. lo hemos probado en multiples preparaciones y versiones desde galletas con harina de coco ( salieron fatal, la harina de coco no es tan fácil de trabajar) pero esta…

Pascualina de Pera

Hay días de cuidarse y de quererse y no por estar uno enfermo no puede uno darse una alegría al corazón o a la guatita ( barriguita) y es que una pera asada en un punto entre do finas capas de masa de mil hojas ayuda a cualquiera a sentirse mejor! ¿ O no opinas…

Tarta de lima sin horno

Los sabores citricos siempre me han recordado a las cosas fresquitas del verano , pero sobretodo me recargan de energía. ¿Será porque durante un tiempo viví rodeada de naranjos en Benicassim en España? No se a ciencia cierta si es por eso o mi obsesión por la vitamina C viene de otros lugares, hasta que…

Phosquitos

En los 90 la época mientras crecía, se pusieron de moda multitud de meriendas  que rivalizaban  con los famosos bocadillos de jamón y otras cecinas. Hoy si nos ve un nutricionista se pondría las manos en la cabeza. Los phosquitos eran una especie de bizcocho tipo brazo de gitano con alguna crema enrollada en su…

Scones

Hace varios fines de semana, que con el bandido grande soñamos a imaginar que las nubes son algo más que nubes, el ve dinosaurios, dragones y no se cuánto bicho más se le ocurre, y yo veo países… parce que tengo muchas ganas de viajar y visitar lugares nuevos o no tan nuevos, pero como…

Tarta Dino

Roaaarrrrr!  Hay un periodo en la vida de todo niño que está marcado por la obsesión de estos temibles saurios ya extintos, según teorías evolutivas y educacionales es algo muy normal e importante en el desarrollo cerebral. Teorías a parte es una época difícil para los papas que de repente se ven rodeados de “dinosucus,…